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Daniel Nix

@wirresnet Das sieht nach falscher Kartoffelart aus. Mehlig-dick sollte die sein, sonst wird's laberig-braun.
Die Kartoffel sollte man gut waschen, aber die Fritten dann nicht mehr (ein wenig Stärke braucht man noch, damit sich eine knusprige Kruste bildet).
Vielleicht wurde auch zu kurz vorfrittiert (min 5-10 Minuten bei +/-150°) und zu lang beim 2. Mal (2-3 min, 30° heisser als beim 1. Mal).
Nächstes Lötprojekt: ein MySensor Frittenfetttemperatursensor für den Ölkessel. Sobald das Fett heiss genug ist, Schlägt der Gong 3 Mal.