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Daniel Nix

Le tiramisu pêche et caramel au beurre salé, le dessert express et gourmand qui ravira vos papilles

Nous vous expliquions il y a quelque temps comment réaliser un tiramisu fraise-pistache façon fraisier. Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser une alternative du fameux dessert au caramel au beurre salé et &agr...

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Lauch-Börek aus der Pfanne

Rezepte gab es hier schon erstaunlich lange nicht mehr, es wird wieder Zeit. Und es geht los mit einem wirklich einfachen Rezept, mit sehr wenig Zutaten. Es kommt sogar ganz ohne Gewürze aus, es ist ratzfatz fertig und es schmeckt ganz außerordentlich gut. Es ist ein... #börek #lauch #türkei

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Easy Ottolenghi: vegetable recipes

Choy sum with oyster sauce, garlic and peanuts; roast cauliflower with chorizo and green olives; shallow-fried new potatoes with rosemary and sumac; carrot and pomelo salad; rainbow chard with orange, garlic and caraway; spring greens soup with wild garlic pesto; roast sweet potatoes with miso glaze; fried broccoli and kale with garlic, cumin and lime; roast leeks and soya beans with buffalo mozzarella

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Frozen Quark oder frozen Yoghurt selbst machen: Leeecker!

Statt Eis an heißen Tagen: Frozen Quark oder Yoghurt selbst machen. Für mich ist es der Quark - mit Stevia gesüßt, weil ich gerade Zucker nicht vertragen...

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Your Template for Sweet and Tangy Citrus Curd, 5 Ways — Recipe Templates from The Kitchn

It might not make those two feet of snow outside disappear, but a homemade jar of citrus curd will definitely brighten your day. (And maybe someone else's, if you're up for sharing.) Lemon curd is a popular choice, but this is a sweet treat you can make with any citrus fruit.

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buttriges steckrübengratin - wirres.net

einfaches, aber ganz leckeres gericht aus ottolenghis nopi. im gericht ist eine mittelgrosse steckrübe, die das gratin natürlich dominiert. die steckrübe hab ich nach anleitung in 1 cm grosse würfel geschnitten und dann fast eine stunde lang auf niedriger temperatur in viel (100 gramm) butter gedünstet. dadurch wurden die stückchen schön h …

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Recipe: Boulettes Liègeoises

Ingredients

  • 2 échalotes – 1 oignon
  • 2 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 100g de sirop de Liège
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 tranches de pain frais
  • 600g de haché porc & veau
  • 10cl de bière brune
  • Sel et poivre noir du moulin
  • 500g de bintjes
  • 20cl de crème fraîche
  • 10cl de bouillon de poule
  • 100g de beurre

Takes . Serves 10 boulettes.

– Laver et ciseler les échalotes. Mélanger le hachis de viande avec la mie de pain. Ajouter les échalotes, le thym, le sel et le poivre.

– Confectionner les boulets à la main et les faire dorer dans une sauteuse huilée.

– Dans une casserole, rissoler l’oignon émincé dans l’huile jusqu’à obtention d’une légère coloration. Déglacer avec le vinaigre de vin rouge, ajouter la bière, 2 bonnes cuillères de sirop de Liège puis ajoutez les raisins secs.

– Mettre les boulets dorés dans la sauce, ajouter le laurier et cuire à feu doux et à couvert environ 25 minutes. Servir avec des frites ou une écrasée de pommes de terre au beurre.

Daniel Nix

The pizza oven and the yoder smoker- they are really awesome gadgets to have

  pizza dough 2 cups of water 4 1/2teaspoon yeast 3 1/2 cup flour 4 tbsp cornmeal 4 tbsp olive oil The fatty! it is cheese, spinach, wrapped in sausage meat and then wrapped in bacon!

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rindfleischkroketten mit asiatischem krautsalat - wirres.net

die besucherin hat uns das nopi-kochbuch von ottolenghi mitgebracht. also hab ich gleich heute für uns und die besucherin daraus gekocht: rindfleischkroketten / eigentlich sind das eher „pulled beef buletten“ gewesen, aber die bezeichnung ist egal, denn es war köstlichst. im prinzip bestehen die kroketten aus sehr lange gekochter rinderbrust, …